我国是牛羊肉生产大国，羊肉产量居世界第一位，牛肉产量仅次于美国和巴西，居世界第三位。随着消费水平提高，特别是城镇居民肉类消费结构的变化，牛羊肉消费大幅提升，在肉类消费总量中的比重逐步提高。 近几年来，受生产成本上升、发展方式转型、自然灾害和疫病多发等因素影响，牛羊肉生产增速减缓，价格连续上涨，部分地区市场供应偏紧。如何促进牛羊肉产业健康发展，做大做强肉牛肉羊龙头企业，改善屠宰加工、品质检验设施装备条件，提高企业技术创新能力，开发特色牛羊肉产品，延长产业链条，促进牛羊屠宰加工行业向规模化、标准化、品牌。

会议日程安排(暂定)
01开幕式
时间：7月17日09:00
地点：赤峰市国际会展中心
 
02中国牛羊肉产业发展高峰论坛
时间：7月17日13:00
地点：赤峰市国际会展中心
 
论坛演讲主题
行业篇
>>中国羊业发展现状及趋势
>>中国牛业发展现状及趋势。
>>进口羊肉发展现状及趋势
>>进口牛肉发展现状及趋势
 
政策篇
>>中国牛羊肉发展政策解读
>>进口牛羊肉海关政策解读
 
供应链篇
>>牛羊肉生产加工优秀企业分享
>>牛羊肉餐饮采购商需求现状分享
>>电商平台助力牛羊肉产业发展
>>冷链物流助推牛羊肉产业发展
>>供应链金融助推牛羊肉产业发展
 
技术篇
>>新技术→冻变鲜
>>新设备→贴体包装
>>新配料
 
03中国牛羊肉全产业链签约仪式
时间：7月18日09:00
地点：赤峰市国际会展中心
 
04中国牛羊肉产业联盟年会
时间：7月18日14:00
地点：赤峰市国际会展中心
 
展览展示
展览时间：7月17日—19日
展会地点：赤峰市国际会展中心
 
参观人员：
1、全国牛羊肉行业生产及配套企业
2、全国各地冷冻牛羊肉及制品经销商
3、全国知名火锅连锁企业、西餐及快餐企业负责人及采购主管
4、全国各地冷链物流企业负责人