A馆：境外食品馆
主要展示来自美国、英国、日本、韩国、瑞士、荷兰、俄罗斯、澳大利亚、马来西亚、越南、柬埔寨、中国台湾等地的休闲食品、饮料、调味品、畜产品、水产品、粮油制品、保健品、红酒等。
B馆：境内食品馆
主要展示来自双汇、中粮、华润、伊利、蒙牛、娃哈哈、完达山、健力宝、桃李面包等境内知名企业的休闲食品、饮料、调味品、畜产品、水产品、粮油制品等。
C馆：电商网红食品馆
主要展示境内外知名互联网企业、TOP食品电商品牌、网红食品品牌、网货生产商、食品新零售、食品无人售卖终端等。
D馆：江苏食品馆（淮安特色馆）
主要展示来自汇鸿、苏食、苏盐、维维、卫岗、恒顺等江苏知名食品企业、中华老字号食品企业、淮安重点食品企业的食品，同时还设立淮味千年集中展示区；以及来自新疆、宁夏、辽宁等地具有民族和地域特色的食品；来自大运河文化带、淮河生态经济带沿线城市知名食品企业。
E馆：中外名酒馆
主要展示国内知名白酒；展示法国、澳大利亚、荷兰等产区境外名酒。
F馆：美食风情馆
主要展示邀请中国四大菜系名店名厨及中国传统美食技艺非遗传承人烹饪技艺；展示大运河文化带、淮河生态经济带沿线重点城市品牌餐饮企业名厨烹饪技艺和精品菜肴。